电子与通信工程学院是泉州信息工程学院历史最长的学院之一，至今有20年办学历史，也是学校特色学院。为重点建设的教学与科研单位。现有电子信息工程、通信工程、微电子科学与工程、光电信息科学与工程、人工智能五个本科专业，面向全国招生，在校本科生1291人。电子信息工程专业为国家一流专业建设点、福建省高等学校创新创业教育改革试点专业、福建省高等学校服务产业特色专业。

　　学院现有教职工64人，专职教师57人，兼职教师14人。其中教授24人、副教授17人、省级教学名师1人，教师中博士24人，硕士24人。本学院围绕应用型人才培养和电子信息产业发展需求，不断深化师资队伍内涵建设，重点提高师资队伍的水平和优化结构。加大高层次人才和境内外优秀人才引进力度，同时利用产教融合基地与平台，以“双师双能型”师资队伍建设为重点，建立双向流动机制，近3年，青年教师1人获得福建省教坛新秀。1人获福建省青年教学竞赛二等奖，2人获得2018年全国高等学校电子信息类青年教师授课竞赛华南赛区2等奖，3人获得全国决赛三等奖。6人入选泉州市港湾人才资助项目，4人获得“桐江学者”称号，1人获得泉州市青年教师学科带头人培养对象。聘请西安电子科技大学、成都电子科技大学、厦门大学、福州大学等高校的知名教授，定期来院交流讲学。

　　学院拥有教育部-中兴通信ICT产教融合创新基地、3个中央财政支持的实验基地、福建省高等学校“现代通信技术与北斗定位技术”重点实验室、1个省级实验教学示范中心。1个国家级一流专业，2个省级一流专业，2门省级精品课程，2门省级线下一流本科课程，1门省级线上线下混合式本科课程，2门省级虚拟仿真项目一流课程，16个专业实验室。学院与企业合作密切，实习实训资源充沛，拥有企业实习基地30个，学生企业实习可达到100%。部分主干专业课程用人单位参与率达到30%，兼职教师的60%也来自行业企业的高层管理人员和高级工程技术人员，实现学校与企业共同培养高层次技术人才。

　　近年来，获省部级及以上奖励和项目支持35项;教学科研成果获教育部二等奖1项，省级教育厅特等奖1项、省级教学成果奖一等奖3项、二等奖3项;授权国家发明专利、实用新型专利、发表科研论文70余项，被SCI、EI、CSCD等检索25余篇。

　　学院建有大学生自主创新实验室，校企联合大学生创新实验室、专业社团，学生在校期间广泛参与科技创新活动，各类学科竞赛学生参与率达80%以上。学生在科技竞赛中，获得国家级奖45项105人次、省级奖343项835人次。在福建省同类院校专业中名列前列，毕业生首次就业率均保持在96%以上。学生社会需求量大，深受行业欢迎，就业竞争力和待遇逐年提高。